新型冠狀病毒感染的肺炎來勢洶洶，連日來，全社會黨員、群眾、企業紛紛投入到這場沒有硝煙的戰爭中，以自己的方式，落實各項防控措施，確保人民群眾生命健康安全。
面對這場肺炎疫情防控戰，位于璧城街道的重慶琪金食品集團有限公司，這家從事生豬養殖、屠宰、加工、銷售等為一體的企業，也積極響應黨和政府的號召，充分發揮自身優勢，扛起企業的責任與擔當，保障市場豬肉供應，助力疫情防控。
嚴把食品關 合力抗擊疫情
“動物產品檢疫關系著市民餐桌安全，更何況現在是非常時期，我更應該堅守崗位，為抗擊肺炎疫情貢獻一份力量。”1月29日凌晨，重慶琪金食品集團有限公司璧山定點屠宰廠內，燈火通明，記者見到檢疫員吳遷時，身著白色檢疫工作服的他，正謹慎地逐頭對褪完毛、開過膛的豬肉進行解剖檢疫。
從大年初二起，像吳遷一樣，重慶琪金食品集團有限公司璧山定點屠宰廠的員工紛紛放棄休假，提前返回自己工作崗位，無條件全力支援抗疫工作，加班加點為市場供應安全、放心的熱鮮肉。
“每一名員工必須穿戴口罩、隔離服等防護用品，體溫測量合格后，方能進入屠宰場內進行生產。”重慶琪金食品集團有限公司總經辦主任程序表示，為了確保疫情期間生產的豬肉安全衛生，同時加強企業自身防疫保障，該企業重新制定了人員、車輛進出管理規定，避免接觸感染，每天還會對工作區域，特別是屠宰加工、生產養殖區域，進行清潔消毒，從源頭上加強疫情管控，確保食品安全衛生。
多渠道確保貨源 保障市民日常所需
1月30日，記者前往重百超市、琪金土豬肉直營店等地看到，新鮮的豬肉整齊地放置在生鮮柜內，供過往市民前來選購。
“我已經三天沒有出門了，今天特意到重百超市購置6斤豬肉。”家住璧泉街道東關社區居民王東說，超市供應的豬肉品相很好，價格也與平時相差無異。
王東購置的豬肉正是由重慶琪金食品集團近日投放到市場的豬肉。考慮到受疫情影響，市民對豬肉的需求有所增加，為保障市場供應，除充分利用自有的養殖場以外，該公司還多渠道調運生豬，加大生豬采購力度，確保豬肉持續供應。
“目前，公司產能從同期的每日400頭豬，提高到了每日不低于800頭豬，可向市場投放80余噸豬肉。”程序告訴記者，豬肉將全部投入商超、農貿市場、直營門店等200多個銷售點。此外，由于現在是非常時期，公司將堅持按照平時銷售方式進行售賣，絕不提高物價。
與此同時，該公司還配備50臺物流運輸車，24小時不間隙，隨時待命，及時將豬肉送往各大超市、直營門店，確保豬肉的新鮮程度。“后期，我們將進一步關注疫情發展和防控情況，持續拓寬供應渠道，加強產銷銜接，最大限度地確保豬肉市場供應有序穩定。”程序說。
記 者：王 鋒
編 輯：巫秋云（見習）
初 審：羅 君
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