生豬屠宰現(xiàn)場
疫情之下，豬肉保供問題成為璧山廣大市民共同關注的焦點。為保障疫情防控期間豬肉市場供應，我區(qū)積極協(xié)調(diào)企業(yè)及時儲備生豬，確保疫情期間肉類充足供應，多舉措保障肉品“產(chǎn)得出、運得走、供得上”。
11月13日凌晨1點，位于我區(qū)的重慶琪金食品廠屠宰車間依然燈火通明，工人們正快速地完成生豬放血、噴淋清洗、摘除內(nèi)臟等工序，獸醫(yī)、協(xié)檢員嚴格按照屠宰檢疫規(guī)程開展屠宰檢疫，陸續(xù)將2000余頭生豬產(chǎn)品裝車運往全市各農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市。
“疫情期間，生豬保供車輛運行通暢，我司調(diào)集運力及人員，增加了20臺冷鏈車，在原有生豬白條供應量基數(shù)上，每天新增加生豬白條1000頭，并增派了兩名品質(zhì)檢測人員，嚴格按照食品安全管理的要求，做到保證質(zhì)量、保證數(shù)量、保證價格不上漲。”重慶琪金食品集團有限公司璧山加工廠廠長羅永樹表示。
自本輪疫情發(fā)生以來，我區(qū)積極暢通運輸渠道，開辟豬肉、蔬菜等重點物資運輸車輛“綠色通道”，嚴格執(zhí)行相關工作人員核酸“一天一檢”，并突出做好檢驗檢疫、消毒、無害化處理和應急管理等工作，保障源頭安全，穩(wěn)定疫情期間豬肉日上市量及市場價格，確保市民“舌尖上的安全”。
（記者 簡易 蘇慶 尹秀秀 文/圖）
