外國友人制作櫻桃美食
活動現場
4月19日，“2022年老外@chongqing 老外愛尚渝菜之璧山云霧山櫻桃熟了”文化交流活動在七塘鎮蓮花穴藝術院落舉行，來自俄羅斯、塔吉克斯坦等國家的外國友人共品櫻桃盛宴，感受博大精深的中華美食文化。
活動中，外國友人們在甜品師的帶領下，以璧山櫻桃制作的各種餡料、甜點等，圍繞“璧山”和“櫻桃”兩個主題創制和品鑒“云霧山櫻桃甜品秀”。只見大家信心滿滿地攪拌奶油、填充果醬、擺盤作畫等，濃郁的櫻桃果香、奶油醇香縈繞在鼻尖，不一會兒，一幅幅色、香、味俱全的美食圖景躍然眼前。
“別看櫻桃不大，味道卻很甜，制作出來的美食也很棒，吃了還想吃！”來自塔吉克斯坦的艾思雅感慨道。
隨后，大家還欣賞體驗了荷葉、金錢板、八塘竹笛等非物質文化遺產。樂聲時而婉轉、時而直爽、時而低沉、時而激昂，在院落上空回蕩著，引得在場觀眾連連拍手叫絕。
據了解，擁有1260余年悠久歷史和燦爛文化的璧山，正以主城都市區同城化發展先行區為統領，奮力建設高質量發展樣板區、傾力打造高品質生活示范區。璧山櫻桃已有40多年的種植歷史，可采摘面積達10000余畝，擁有紅燈、朱砂、烏皮、白花等豐富品種，涵蓋八塘鎮涼水村、青云村、七塘鎮四合村等多地，是距離重慶主城區最近且規模最大的櫻桃采摘地。
下一步，我區將持續舉辦“老外愛尚渝菜”系列活動，圍繞璧山和重慶美食開展豐富多彩的體驗式活動，搭建溝通交流橋梁，讓全世界透過美食了解璧山，打造璧山和重慶對外的美食名片。
（記者 尹秀秀 簡易 文/圖）
