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市民排隊做香腸

　　立冬之后，小雪將至，氣溫連降，正是灌香腸、腌臘肉的好時候，喜歡自制香腸臘肉的市民又開始忙碌起來。

　　11月18日上午，記者走訪區內部分農貿市場看到，每一個香腸加工攤位前的顧客都不少。絞肉、套腸衣、灌香腸，店鋪里的師傅分工合作，動作也相當嫻熟。一市民告訴記者，每年這個時候都會灌制三四十斤香腸，春節期間擺一盤香氣騰騰的香腸上桌，這樣才有過年的氣氛。

　　據了解，市民一般都是從立冬節氣后開始灌制香腸，到冬至前后人數最多。據向陽農貿市場一香腸加工點的老板介紹，目前每天來加工香腸的市民逐漸增多，生意還不錯。記者了解到，灌香腸主要是用豬的夾子肉，目前市場上每公斤夾子肉的價格在27元左右，算上加工費，再加上各種輔料，一般每公斤香腸的成本價約為30元左右。

（記者　羅凌　文／圖）