今年以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉推動(dòng)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，將節(jié)約集約理念貫穿餐飲全鏈條，目前已取得階段性成效。
據(jù)了解，區(qū)教委、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”列入學(xué)校德育工作內(nèi)容，以課堂為陣地廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)主題教育進(jìn)課堂，鼓勵(lì)引導(dǎo)孩子們弘揚(yáng)節(jié)儉美德、抵制餐桌浪費(fèi)，并將反餐飲浪費(fèi)的理念傳遞到每個(gè)家庭。同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)的理念落實(shí)到各學(xué)校（幼兒園）餐飲的食材采購(gòu)、加工、服務(wù)等各環(huán)節(jié)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止餐飲浪費(fèi)行為。
此外，該局定期對(duì)大中型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展制止餐飲浪費(fèi)集體約談和反餐飲浪費(fèi)要求培訓(xùn)，要求全區(qū)各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)開展自查自糾，整改不規(guī)范行動(dòng)。以餐飲服務(wù)單位集中區(qū)為切入點(diǎn)，打造反對(duì)餐飲浪費(fèi)示范一條街，推動(dòng)落實(shí)“小份菜”“半份菜”以及“適量點(diǎn)餐”提醒，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位做好門店宣傳，發(fā)放反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書、海報(bào)等宣傳資料，形成“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的餐飲消費(fèi)氛圍。（記者 羅凌）
