新型冠狀病毒感染的肺炎來勢洶洶，連日來，全社會黨員、群眾、企業(yè)紛紛投入到這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，以自己的方式，落實各項防控措施，確保人民群眾生命健康安全。
面對這場肺炎疫情防控戰(zhàn)，位于璧城街道的重慶琪金食品集團有限公司，這家從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售等為一體的企業(yè)，也積極響應(yīng)黨和政府的號召，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，扛起企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，保障市場豬肉供應(yīng)，助力疫情防控。
嚴把食品關(guān) 合力抗擊疫情
“動物產(chǎn)品檢疫關(guān)系著市民餐桌安全，更何況現(xiàn)在是非常時期，我更應(yīng)該堅守崗位，為抗擊肺炎疫情貢獻一份力量。”1月29日凌晨，重慶琪金食品集團有限公司璧山定點屠宰廠內(nèi)，燈火通明，記者見到檢疫員吳遷時，身著白色檢疫工作服的他，正謹慎地逐頭對褪完毛、開過膛的豬肉進行解剖檢疫。
從大年初二起，像吳遷一樣，重慶琪金食品集團有限公司璧山定點屠宰廠的員工紛紛放棄休假，提前返回自己工作崗位，無條件全力支援抗疫工作，加班加點為市場供應(yīng)安全、放心的熱鮮肉。
“每一名員工必須穿戴口罩、隔離服等防護用品，體溫測量合格后，方能進入屠宰場內(nèi)進行生產(chǎn)。”重慶琪金食品集團有限公司總經(jīng)辦主任程序表示，為了確保疫情期間生產(chǎn)的豬肉安全衛(wèi)生，同時加強企業(yè)自身防疫保障，該企業(yè)重新制定了人員、車輛進出管理規(guī)定，避免接觸感染，每天還會對工作區(qū)域，特別是屠宰加工、生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，進行清潔消毒，從源頭上加強疫情管控，確保食品安全衛(wèi)生。
多渠道確保貨源 保障市民日常所需
1月30日，記者前往重百超市、琪金土豬肉直營店等地看到，新鮮的豬肉整齊地放置在生鮮柜內(nèi)，供過往市民前來選購。
“我已經(jīng)三天沒有出門了，今天特意到重百超市購置6斤豬肉。”家住璧泉街道東關(guān)社區(qū)居民王東說，超市供應(yīng)的豬肉品相很好，價格也與平時相差無異。
王東購置的豬肉正是由重慶琪金食品集團近日投放到市場的豬肉。考慮到受疫情影響，市民對豬肉的需求有所增加，為保障市場供應(yīng)，除充分利用自有的養(yǎng)殖場以外，該公司還多渠道調(diào)運生豬，加大生豬采購力度，確保豬肉持續(xù)供應(yīng)。
“目前，公司產(chǎn)能從同期的每日400頭豬，提高到了每日不低于800頭豬，可向市場投放80余噸豬肉。”程序告訴記者，豬肉將全部投入商超、農(nóng)貿(mào)市場、直營門店等200多個銷售點。此外，由于現(xiàn)在是非常時期，公司將堅持按照平時銷售方式進行售賣，絕不提高物價。
與此同時，該公司還配備50臺物流運輸車，24小時不間隙，隨時待命，及時將豬肉送往各大超市、直營門店，確保豬肉的新鮮程度。“后期，我們將進一步關(guān)注疫情發(fā)展和防控情況，持續(xù)拓寬供應(yīng)渠道，加強產(chǎn)銷銜接，最大限度地確保豬肉市場供應(yīng)有序穩(wěn)定。”程序說。
記 者：王 鋒
編 輯：巫秋云（見習(xí)）
初 審：羅 君
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