“小潘，還有肥腸嗎？”“不好意思，我們每天只賣一頭豬，今天沒有了，明天再來吧！”9月25日，在南門唐城一綠色農產品銷售店，老板潘小波婉拒了一位顧客的訂單。
潘小波是一名“80后”小伙，在璧城街道馬家橋社區辦了10余年養豬場，今年8月在南門唐城開辦了一家農產品銷售店，走上了產銷一體化道路。但與別人單純追求銷量不同，不論顧客需求量如何，潘小波堅持每天只賣一頭豬。
每天只賣一頭豬能賺錢嗎？潘小波說，這得從他養豬的理念說起。
2008年，潘小波放棄外出打工回鄉創業，在父母的支持下開辦了一家養豬場。因為理念新、品質好，養豬場逐漸打開了銷售市場。
可潘小波卻沒有盲目擴大規模，常年存欄生豬200來頭，每天只賣一頭豬。潘小波說，自己喂養的都是糧食豬，要保證豬肉品質和口感，一頭豬必須喂養12個月以上，存欄時間要比一般的飼料豬多一倍，如擴大養殖規模，就難以保證品質。
為了保證豬的品質，潘小波把這些豬兒當成“幺兒”來伺候。每天早上和下午，他會分兩個時段清潔豬場，定時為豬兒洗澡，為它們提供一個舒適的生長環境。他還為“幺兒”們定制了專門的營養餐，玉米、紅薯、黃瓜，每天還喂食3到5斤的豬草，食物中絕不添加飼料……
吃糧食長大的豬在市場上十分緊俏，漸漸地，潘小波萌生了走自產自銷之路的念頭。
今年8月，潘小波在南門唐城開辦了一家農產品銷售店，主要銷售自家喂養的糧食豬。
潘小波為這家店取了一個響亮的名字——聚吉堂，意為聚集優質農產品的地方。
過去，潘小波的豬主要賣給經銷商，而現在他是自產自銷，雖然銷售方式變了，但他仍舊堅持每天只賣一頭豬。
聚吉堂開業一個多月以來，銷量一直不錯，但也因為“一天只賣一頭豬”的店規，讓潘小波遇到了一些尷尬。比如，肥腸、排骨、三線肉、豬蹄等部位，顧客的需求量比較大，長期供不應求，賣完以后一些顧客便只能掃興而歸。
“其實需求量大的時候，我們也可以到其他地方調貨來賣，但畢竟不是自己養的豬，對質量不放心，我不想賺這樣的錢。”潘小波說。
潘小波向記者算了一筆賬，一頭糧食豬的養殖成本約為2700元左右，賣出一頭豬約可收入3500元，除去每天200元的門面租金和人工、水電、運輸等費用，純收入已經所剩無幾。
相比過去的經營方式，自產自銷收入反而更少了，可潘小波為何還要堅持呢？
“現在，我們更多的不是賺利潤，而是想賺口碑。”潘小波說，開這家店就是要讓更多的市民了解糧食豬的品質，同時向大家推廣綠色的、無公害的農產品，現在，他已經逐漸增加了土雞、土鴨和無公害蔬菜等銷售業務。
“當有更多顧客逐漸接受綠色無公害農產品后，我們的生意一定能夠更紅火。”潘小波信心滿滿地說。
（記者 謝捷）
