9月23日，記者來到位于八塘鎮敢英村的重慶源賜農業開發有限公司食用菌種植基地采訪，連片的蔬菜大棚躍然眼前，大棚內，一排排一尺長的食用菌袋擺放得整整齊齊。食用菌袋兩側開口處伸出一朵朵“小傘”，鮮嫩肥厚，這就是新長出的平菇。
重慶源賜農業開發有限公司總經理錢中義介紹，公司成立于2010年12月，成立之初生產基地僅有20畝，經過8年的發展，現已達到160畝。種植品種從原來單一的平菇變為各類優質菌菇8個。尤其是近年來，公司在菇類種植領域取得了突出成績，平菇、金針菇獲得綠色食品認證，先后被評為守合同重信用微型企業、重慶市優秀微型企業 。
一家注冊資金只有50萬元的微型農業公司，是如何一步步發展壯大起來的？該公司的秘訣是：技術、生產方式的創新改變。
創業之初，因瞄準了被譽為“植物食品的頂峰”的食用菌，學習現代管理與會計專業的錢中義放棄原本經營的服裝廠，投身于菌菇類種植。但隔行如隔山，由于對菌菇種植技術一竅不通， 第一年種菌菇就因溫度原因，差點導致菌菇全部死亡。
后來，經過當地農業部門的技術指導和培訓后，錢中義和他的團隊半年內便熟練地掌握了菌菇的裝袋、接種、發菌、出菇等一系列流程技術。
“手工作坊生產肯定不是長久之計，工廠化、專業化生產才能適應社會發展。” 錢中義說。
恰逢當年，璧山成為全市四個核心蔬菜基地重點區縣之一，發展菌菇種植正當其時。重慶源賜農業開發有限公司便抓住璧北十萬畝蔬菜基地建設的有利時機，將食用菌基地擴大到160畝，成為八塘食用菌基地。
經過一年的努力，八塘食用菌基地內生產便道、公路、排灌設施等基礎設施都建好了，并建有獨立的生產車間兩棟，共計2000平方米。其中包括原材料儲存室、自動裝袋機流水線、滅菌灶、接種室、凍庫等。基地還建有食用菌鋼架溫室單棟大棚36個，以及連棟大棚1個，大棚內設自動噴霧系統等機械設備，大面積實現機械化，實現食用菌全程綠色生產。
經過多年來的技術提升，設備自動化水平逐年提高，該基地被區政府列為首批“精品農業園”，已種植名、特、優、新食用菌品種8個。其中，平菇和香菇實現了反季節栽培。
“如今，菌菇年產量可達700余噸，銷售總收入約500萬元。”錢中義告訴記者，下一步，公司將積極招募食用菌種植能手，引進專業人才，引進先進技術、設施設備，進一步壯大生產經營實力，大力打造“精品農業園”，為廣大市民提供更多綠色、優質的食用菌。（記者 尹秀秀）
