
Jerry學(xué)習(xí)制作重慶小面
9月20日,在道和培訓(xùn)的培訓(xùn)室,一位外國(guó)友人正在培訓(xùn)師的指導(dǎo)下為小面拌作料,學(xué)習(xí)制作重慶小面。嘗了一口自己制作的小面,不禁伸出大拇指稱贊道:“Good,verygood。”
原來,眼前這位學(xué)習(xí)制作重慶小面的外國(guó)友人名叫Jerry Hesch,來自美國(guó),目前在璧山一家中外合資企業(yè)上班,來璧山已經(jīng)一年多了。
據(jù)Jerry的翻譯介紹,來璧期間嘗過許多美食,但他最愛的還是麻辣鮮香的重慶小面。聽說璧山有培訓(xùn)制作重慶小面的地方,他趕緊協(xié)同翻譯前來學(xué)習(xí)。
Jerry說,他來中國(guó)之前沒見過炒菜用這么大的鍋,這么猛的火灶。經(jīng)過幾天的培訓(xùn),他學(xué)習(xí)了油辣子的制作,作料的調(diào)配,雜醬的炒制以及重慶小面的實(shí)作。
“現(xiàn)場(chǎng)在培訓(xùn)師的精心指導(dǎo)下,我做成了美味的重慶小面。”Jerry表示,希望自己回去后能獨(dú)立做出這么美味的重慶小面,做給家人、朋友吃,讓他們也能品嘗到中國(guó)美食。
(記者 陳富春 文/圖)