璧山網(wǎng)5月19日20時(shí)00分訊（記者 孫琴）5月19日上午，璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽在俊豪中央大街開(kāi)幕。
據(jù)悉，為帶動(dòng)璧山餐飲企業(yè)向品牌化、特色化發(fā)展，樹(shù)立并打造具有璧山特色的“餐飲品牌”，璧山區(qū)商務(wù)局和璧山區(qū)旅游發(fā)展中心近期聯(lián)合推出“俊豪中央大街·國(guó)窖1573”璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽活動(dòng)，通過(guò)比賽形式，甄選大眾心目中的璧山美食，并以此為契機(jī)進(jìn)行廣泛宣傳。
此次活動(dòng)以“來(lái)了就是璧山人，食在璧山醉銷魂”為宣傳口號(hào)，從4月16日一直持續(xù)到5月20日，評(píng)選項(xiàng)目包括璧山十大特色菜評(píng)選、璧山十大人氣小吃評(píng)選、璧山區(qū)十大名店評(píng)選、金牌來(lái)鳳魚(yú)評(píng)選、金牌璧山兔評(píng)選5大類別。評(píng)選規(guī)則共分為兩個(gè)部分：專家評(píng)審組和大眾評(píng)審組投票、前期網(wǎng)絡(luò)投票。其中專家評(píng)審組和大眾評(píng)審組投票得分占70%，前期網(wǎng)絡(luò)投票占30%。
自活動(dòng)開(kāi)始以來(lái)，共吸引了璧山區(qū)內(nèi)大大小小100余家餐飲店報(bào)名參賽，經(jīng)過(guò)前期的網(wǎng)絡(luò)投票，5個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)分別產(chǎn)生了前20強(qiáng)。5月19日和5月20日，5個(gè)項(xiàng)目就將在俊豪中央大街迎來(lái)最后的“廚神爭(zhēng)霸”。各位餐飲大廚將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行菜品制作，并由現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)評(píng)審和大眾評(píng)審試吃打分，最終再結(jié)合前期的網(wǎng)絡(luò)投票，綜合評(píng)選出5個(gè)項(xiàng)目的前十強(qiáng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
璧山以其獨(dú)有的美食享譽(yù)巴渝大地，本地傳統(tǒng)名菜手藝代代相傳，原料不斷豐富創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味美食和飲食文化，璧山美食名片---招牌菜“來(lái)鳳魚(yú)”因其麻辣鮮香而遠(yuǎn)近聞名，招牌菜“璧山兔”始于1726年，歷史悠久，成為兔系列的佼佼者。本次活動(dòng)不僅是璧山餐飲行業(yè)的一次頂尖對(duì)決，更是來(lái)鳳魚(yú)、璧山兔等原汁原味的一次璧山特色美食展示，在所有熱愛(ài)美食、熱愛(ài)璧山的人們面前，不僅讓他們感受暖胃的快樂(lè)，也讓他們找到一份心的平靜，更能夠體會(huì)到濃濃的家鄉(xiāng)情。
本次璧山2018十大名店名菜評(píng)選大賽由璧山區(qū)商務(wù)局、璧山區(qū)旅游發(fā)展中心主辦，璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、璧山區(qū)餐飲商會(huì)承辦，璧山區(qū)工商聯(lián)、璧山區(qū)食藥監(jiān)局協(xié)辦。
副區(qū)長(zhǎng)敖斌 ，區(qū)政協(xié)副主席、區(qū)工商聯(lián)主席楊靖出席開(kāi)幕式。
