1月17日，記者從區食藥監局獲悉，我區每千人4份的食品安全抽樣檢測工作結果出爐，此次抽檢涉及食用油、熟肉制品、兒童食品、火鍋底料、涼鹵菜、餐飲具等54個大類共2151批次食品及相關產品，不合格38批次，合格率為98.23%。
據了解，在國家和市級抽檢的基礎上，去年11月至12月，我區根據國家食藥監總局和市局通報的食品安全檢測中易發多發的問題和群眾關心的食品安全問題確定了抽樣品種和檢測指標，對全區食用農產品、食品生產經營、食品相關產品等各環節進行抽樣檢測。
據檢測報告分析顯示，生產流通環節不符合相關標準規定為：菜籽油中酸值；蛋糕中鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽；熟肉制品中亞硝酸鹽；散裝白酒中甜蜜素超標。餐飲行業分別是餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具）中大腸菌群；毛肚、鴨腸、雞胗、鴨胗（限火鍋館內抽取）中過氧化氫；醬鹵肉、涼拌肉、煙熏肉、油炸肉、火腿腸、香腸中苯甲酸超標。
區食藥監局相關負責人介紹，通過本次抽檢，發現鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽、亞硝酸鹽、甜蜜素超標這些不合格情況，均屬于食品添加劑使用不當，超范圍超限量使用所造成，餐飲具大腸菌群不合格主要是清洗消毒不到位造成，這說明我區部分企業的食品安全意識不強，執行食品安全標準不嚴格，落實食品安全操作規范不到位。
針對監督抽檢中反映出的問題，該負責人表示，接下來，該局將針對此次抽檢中發現的問題逐一指導企業查找問題、分析原因，屬違法情節的立案查處，屬責令整改的督促整改，整改后還將復查抽檢，并針對共性問題和突出問題，組織開展專項治理。同時，還將加大監督抽檢力度，針對季節特點動態調整監抽產品。（記者 孫茜）
