村民正在將兒菜整理裝箱
從上個世紀80年代起，丁家街道銅瓦村的村民就開始種植兒菜。幾十年來，當地利用水稻收獲后的秋冬空閑時間，在地里種一季兒菜的方式，都沒有變過。
然而，近兩年來，銅瓦村的村民在兒菜的種植方式上，卻在悄然地發生著變化。
“我們雖然對供給側結構性改革的理論理解不深，但從這兩年村民種兒菜的變化中，還真悟出了一點農業要從供給側進行改革的道道。”近日，銅瓦村村委會主任萬友興說。
兒菜種植
2000畝降到1600畝
2017年，銅瓦村村民所種植的兒菜，總面積比上一年減少了20%左右，從以前的2000余畝，降到了1600余畝。
面積雖然減少了，可村民卻笑得更燦爛。
“開始上市時，每斤的價格是1.5元。”萬友興說，大量上市后雖然降到了每斤0.8元，可到兒菜收頭的時候，又回升到了1.3元。
這個價當然讓村民笑了。因為，兒菜每畝的產量，一般都在五、六千斤。也就是說，2017年種的這季兒菜，畝收入有五、六千元。一戶村民一般都種有三、四畝，因此，銅瓦村的農戶，多數種兒菜的收入都在2萬元左右。
“這兩、三萬元的收入，算是從地里撿起來的。”八村民小組村民李永良說，他家今年雖然只種了3畝，卻也有上萬元的收入，這可是利用水稻收獲后的空閑時間種的，對于農民來說，當然是件高興的事。
種兒菜幾十年以來，銅瓦村的村民也適應了價格的漲漲跌跌。2016年，兒菜價格最低時降到了每斤0.2元，不少兒菜爛在了地里。
2016年的價格大跌后，種植兒菜的村民開始理性地思考：這價格為啥會跌得這樣慘？
經過分析，大家得出一個結論：市場供應過剩。于是，該村2017年的種植面積開始削減，全村的種植面積從2000余畝，降至1600余畝。
“面積降了20%后，價格卻上升了，村民種植兒菜的收入反而增加了。”萬友興說。
更換品種
種上藠頭和藤菜
被調減下來的土地空閑了嗎？
“沒有。”萬友興說，村民將調減出來的土地，用來種植藠頭和藤菜種苗、大棚藤菜，效益更高。
其實，早在幾年前，銅瓦村就有部分村民，將一些油沙土壤地用來改種藠頭，發現土壤和氣候都非常適合，產量高，每畝能產4000多斤，品質也好。
重要的是，市場上對藠頭的需求也大，價格穩定，不存在銷售問題。藠頭最早上市時，每斤可以賣到2元多，最低時，也不會低于1.7元。
除油沙土壤地被調出來種藠頭外，還有部分水源好的地，被調出來種藤菜種苗和大棚藤菜。
“藤菜也是根據市場的需求來進行調整的。”萬友興說，因為這是重慶人喜歡的菜，一年到頭都有市場需求。價格也不低，最早上市的，能賣到5元一斤，最低時也沒低過1元。藤菜每年有大半年的持續產出，因此，一般每畝的收入都在3萬元左右。
這種根據需求從供給側進行的調整，讓村民嘗到了甜頭。
二村民小組的黃澤江，種了10多年的兒菜，近年來把自己家水源好的4畝地調整出來種藤菜種苗和大棚藤菜，每年的產出都達10多萬元。
八村民小組的李永良，將自己5畝油沙土壤地調整出來種植藠頭，3畝黃泥土壤地繼續種植兒菜，2017年的收入超過5萬元。
“目前，村里的水田，在秋冬季都被利用起來。2017年，全村共種植兒菜1600畝，藠頭有200余畝，藤菜直接取代了水稻與兒菜雙季種植，達到500余畝。”萬友興說，通過這樣的調整，2017年，這幾種有市場需求的蔬菜，都沒有出現銷售問題，價格都不錯。而村民利用水稻收獲后的稻田空閑時間，每畝增加的收入都在5000元左右。
誠信購銷
種不愁賣賣不愁貨
“如今，我們這里的村民與收購販銷人員，建立起了一種誠信關系。”萬友興說，“這種關系，有效地促進了產業的健康發展。”
“老李，明天給我準備6噸兒菜，價格是每斤1.2元。”幾天前，李永良接到廣東一位販銷戶的電話后，立即安排周邊幾戶種兒菜的村民，將這位販銷戶所需的菜準備好。第二天，當販銷戶運菜的貨車到來時，很快就過秤上車付現款。
現在在銅瓦村，不管是來販兒菜的販銷戶，還是販藠頭、藤菜的販銷戶，都與種菜的村民建立起一種誠信的供銷關系：就是村民種出來的菜，由販銷戶負責收購銷售，販銷戶按當時的市場批發價，保證收購完村民種出來的菜。
“這種關系，是從供給側進行改革后建立起來的。”萬友興說，雙方有誠信后，既能保證村民種的菜賣出去，又能保證販銷戶有菜收購；其中，沒有與村民建立這種誠信關系的販銷戶，哪怕價格出得高一點，村民也不會把菜賣給他，因為那種販銷戶不穩定，菜緊俏時來收購，價一低就不來了，村民賣菜沒有保證。
萬友興介紹，這些販銷戶不是直接與每戶村民打交道，而是與村里的種植大戶直接聯系，然后由大戶組織周邊種菜的村民按販銷戶的要求準備菜。目前，全村已與重慶主城、永川，還有廣東等地的10多個專門販兒菜、10多個專門販藤菜、4名專門販藠頭的販銷戶，建立起這種誠信銷售關系。
而今，銅瓦村的蔬菜產業越來越興旺，靠的就是供給側改革，和建立起來的誠信銷售機制。（記者 連宏宇 文/圖）
